Le citron est-il acide ou basique ?

Immer wieder hören wir, dass die Zitrone viel Säure enthält und dass das doch auf Dauer nicht gut für den Körper sein kann. Jeder weiß es: Zitronen schmecken sauer genauso wie Limonen, Grapefruits und andere Zitrusfrüchte. Das «Zentrum der Gesundheit» und andere Experten erklären, wie es sich verhält und warum die Zitrone und Co im Körper letztendlich basisch wirken.

Le citron est sans aucun doute acide. Il ne devient pas non plus alcalin dans la bouche, mais il est métabolisé en alcalins. Ses acides organiques sont métabolisés via la chaîne dite respiratoire et utilisés pour générer de l'énergie. Ce métabolisme ne produit que de l'eau et du dioxyde de carbone. Ce dernier peut simplement être expiré. Ainsi, lorsque le citron est métabolisé, aucun acide ne doit être tamponné. Au lieu de cela, les minéraux de base du citron sont restés.

Et Zitruspresse.de écrit:

Il a été expliqué ci-dessus que le citron a un effet très basique. Les agrumes ont un goût acide en bouche, puis ont un effet basique sur le corps. Zitrone also ganz klar basisch wirkt. Die Zitrusfrucht schmeckt im Mund sauer, wirkt im Körper dann schlussendlich basisch.

Il est fourni avec des minéraux de base ou la formation de base est activée dans le corps. D'autres fruits formant des bases tels que les pommes, les poires, les fraises, les framboises, les mangues et les oranges appartiennent également à la même catégorie que le citron. En ce qui concerne une nutrition optimale, un mélange sain d'aliments basiques et acides est (comme toujours) optimal.

Qu'est-ce qui rend le citron si acide?

Il est bon de savoir que 100 g de jus de citron fournissent 50 mg de la vitamine C si populaire. Prouvée scientifiquement, la vitamine C contribue, entre autres, au fonctionnement normal du système immunitaire et à la réduction de la fatigue. Le jus d'un gros citron fournit déjà la moitié des besoins quotidiens en vitamine C, soit environ 80 mg. Un autre nom pour la vitamine C est l'acide ascorbique. Cela rend le citron acide. L'acide citrique est la deuxième substance avec 4 500 mg (4,5 g), ce qui rend 100 g de jus de citron tellement acide, et l'acide malique avec 250 mg est la troisième.

Les bienfaits aigres du citron:

Si vous consommez du jus de citron après avoir mangé, l'acide qu'il contient aide à la digestion des protéines. Les protéines sont décomposées en blocs de construction plus petits par les acides. Une première étape, qui est ensuite poursuivie par les enzymes de fractionnement des protéines. Une recette ayurvédique qui facilite la digestion: après avoir mangé, mélangez du jus de citron fraîchement pressé avec une demi-cuillère à café de gingembre râpé et consommez-le. Le mélange peut être dilué avec un peu d'eau puis avalé.

L'avantage de base du citron:

D'un autre côté, il y a le côté basique car 100 g de jus de citron contiennent 170 mg de potassium, qui soutient la fonction des nerfs, du cœur et des muscles. Le potassium reste dans le corps en tant que minéral de base et favorise la production d'urine, ce qui augmente l'excrétion des produits métaboliques finaux tels que l'acide urique. Sur le côté basique, 100 g de jus de citron contiennent au moins 10 mg de magnésium, 10 mg de calcium et 10 mg de phosphate.

Pourquoi le jus de citron est-il le meilleur jus pour tous les jours ?

Le jus de citron offre donc beaucoup de bien à la fois acide et basique, de sorte qu'il est également souvent utilisé pour les cures de jeûne et de nettoyage. Le « Center for Health » énumère 10 raisons pour lesquelles il est préférable de boire de l'eau citronnée chaque matin au lever. Pour ceux qui n'aiment pas les choses aigres, il existe même une version sucrée. La recette de l'eau citronnée: versez le jus d'un demi ou d'un citron entier (idéalement de qualité biologique) dans un verre avec 200 à 250 ml d'eau et, si désiré, quelque chose de sucré. Pour ceux qui aiment uniquement les boissons chaudes: l'eau citronnée peut être chauffée à 40 degrés sans détruire les vitamines, les enzymes et les substances vitales qu'elle contient. Fasten- und Reinigungskuren genutzt wird. Das Zentrum für Gesundheit listet 10 Gründe, warum es von Vorteil ist, am besten täglich gleich morgens nach dem Aufstehen Zitronenwasser zu trinken. Für die, die so Saueres nicht mögen, gibt es sogar eine gesüßte Variante. Das Rezept für Zitronenwasser: Den Saft einer halben oder ganzen Zitrone (am besten in Bio-Qualität) in ein Glas mit 200 bis 250 ml Wasser gießen und wenn gewünscht etwas süßen. Für die, die nur warme Getränke mögen: Das Zitronenwasser kann man bis 40 Grad erwärmen, ohne dass die darin enthaltenen Vitamine, Enzyme und Vitalstoffe zerstört werden.

 

Source: Zentrum der Gesundheit

Autres sources: Neue Zürcher Zeitung, Dr. Spitzbarts Gesundheits-Praxis

Kur-Varianten

Différentes variantes de la cure

 

1. Le programme de cure de jeûne classique Neera (7 - 10 jours)

Le programme de cure classique Neera dure 7 à 10 jours et donne les meilleurs résultats. De toutes les variantes, il aide le corps à se nettoyer plus rapidement et plus efficacement. Dans cette version, tous les repas sont complètement remplacés par la boisson Neera. Il est recommandé d’effectuer la cure Neera pendant 10 jours entiers. Cela garantit que le corps est bien débarrassé des toxines. L’effet nettoyant se fait sentir le troisième jour. Un signe clair de cela est une couche blanche qui se forme sur la langue, qui disparaît après avoir été complètement nettoyée. Arrivé au 7e jour de la cure, vous vous sentirez probablement très bien et les jours supplémentaires ne seront plus un gros défi. Si vous souhaitez continuer la cure plus longtemps, vous devez le faire sous la supervision d’un médecin. Vous avez besoin d’environ 2 litres de sirop Neera pendant 10 jours.

2. Le jeûne de courte durée (3-5 jours)

Trouvez-vous qu’un programme de 7-10 jours est trop long ? La version courte fournit également un soulagement significatif pour l’organisme et peut être une bonne motivation pour un changement de régime alimentaire et de style de vie. Vous pouvez également répéter un jeûne de courte durée après un ou deux mois et obtenir un effet semblable à la cure Neera classique.

3. Le jeûne du soulagement de Neera

Gönnen Sie Ihrem Verdauungssystem einmal in der Woche etwas «Urlaub». Wählen Sie sich einen Wochentag aus, an dem Sie neben Kräutertee und Wasser nur den Neera-Drink zu sich nehmen, der sehr leicht vom Körper aufgenommen wird. Den Entlastungstag können Sie über 6 Wochen oder auch länger durchführen.

Même après les jours de fête ou pour un nouveau départ vers une alimentation plus consciente, un soulagement d’une ou deux journées peut être utile. 

4. Die «Light»- Version

Auch «spanische Variante» genannt: Dabei ersetzen Sie 1-2 Mahlzeiten am Tag durch je 1-2 Gläser Neera-Drink, vorzugsweise Frühstück und/oder Abendessen. Die Light-Version kann über 4-6 Wochen durchgeführt werden, oder ganz nach Bedarf 2-3 mal die Woche. Berufstätige Menschen ersetzen mit dem Neera-Drink auch gerne das Mittagessen, für eine effektive Selbst-Reinigung ist die Zeit zwischen Morgen- und Abendessen aber eher zu kurz.

Le petit-déjeuner ou le dîner sont remplacés par 2 à 3 verres de boisson Neera. Boisson Neera ersetzt.

 Ideal ist es, an den «Light»-Tagen oder während der «Light»-Wochen zusätzlich darauf zu achten, sich möglichst natürlich und vitalstoffreich zu ernähren und Kaffee, Nikotin, Alkohol und auch Fleischkonsum zu reduzieren. Eine Kombination mit Früchte- oder Basenfasten (mit Gemüse und Rohkost) oder einem Obsttag ist auch möglich. Wichtig: Den Neera-Drink immer im zeitlichen Abstand von 1-2 Stunden zur festen Mahlzeit trinken.

Auch eine Trennkost-Variante der «Light»- Version gibt es: morgens und abends Trinkfasten mit Boisson NeeraUn repas du midi protéiné riche en nutriments vitaux basé sur le principe de la combinaison des aliments avec beaucoup de laitue et de légumes, jusqu’à 10 jours.

5. Der «Master Plan»

Le grand programme. Pour rester en bonne santé à long terme, beaucoup prennent la cure de 10 jours une ou deux fois par an. Entre les deux, vous pouvez installer des jours de cure individuels ou remplacer certains repas. Il faut environ 12 heures après le dernier repas pour que le corps commence à s’autonettoyer. Un petit-déjeuner ou un dîner remplacé donne au corps environ 16 heures, dont 4 peuvent être utilisées pour l’auto nettoyage. Un jour de sortie étend cette durée à 36 heures. Vous pouvez créer votre propre programme, par exemple, vous pouvez remplacer un jour de jeûne par mois ou un ou deux repas aléatoires chaque jour en une seule journée. Ainsi, vous pouvez également utiliser le sirop Neera s’il en reste un peu après la cure.

Cure Neera:

Cure Neera:: préparation et routine quotidienne

La partie la plus importante de Neera-Kur est la Boisson Neera. Elle est rapide et facile à préparer, elle contient des minéraux et des oligo-éléments et se compose d’ingrédients naturels purs de sirop d'arbres, de citrons, de poivre de Cayenne et d'eau. Elle est savoureuse, ayurvédique, équilibrée et adaptée à un usage quotidien.

Madal Bal a pris de nombreuses années à développer les mélanges spéciaux de la boisson Neera et de sirop d'arbres. Ils constituent la base de la cure de jeûne et sont idéaux pour les personnes actives qui souhaitent rester en forme même pendant le jeûne.

Avec le Sirop d’arbres Neera seule la sève des arbres sélectionnés est utilisée et transformée en douceur sans utiliser de produits chimiques.

Préparation à la cure

Définir la durée et la date de début

Déterminez la période et le temps de votre traitement. Il est préférable de commencer un vendredi ou un samedi pour avoir du temps et se reposer pour le premier changement.

Obtenez les ingrédients

Pour préparer la boisson pour le jeûne:

  • 1 à 2 litres de sirop d'arbres Neera
  • • Citrons
  • Poivre de Cayenne
  • Eau
  • Sel de l'Himalaya pour l'irrigation du côlon

Préparation mentale

Préparez-vous mentalement à boire la boisson pour rendre le jeûne le plus agréable possible.

Dîner léger la veille

Mangez aussi légèrement et naturellement que possible le dernier jour avant la cure. Juste une soupe légère ou la boisson Neera. La cure de jeûne commence la veille avec une tasse de thé laxatif doux.

Allons-y - le premier jour peut venir

Vous êtes maintenant prêt. Le premier jour peut arriver et voici à quoi ressemble le programme quotidien:

Le programme quotidien

Le matin

Nettoyage du côlon
Buvez un litre d'eau salée douce après vous être levé ou, si vous travaillez, le soir. Pour ce faire, prenez 2 cuillères à café légèrement tassées de sel de l'Himalaya dans 1 litre d'eau tiède. Vous pouvez également utiliser du sel de mer, mais pas du sel de table. Si le nettoyage à l'eau salée demande trop d'effort, vous pouvez également boire du thé laxatif à la place - le résultat est le même: l'intestin est rincé.

Préparation de boisson
Mélangez les besoins quotidiens de la boisson Neera (2-3 litres ou 8-12 verres). Pour 1 litre, vous avez besoin d'environ 5-7 cuillères à soupe de sirop de Neera, 5-7 cuillères à soupe de jus de citron frais et un peu de poivre de Cayenne. (Par verre: 2 cuillères à soupe de sirop Neera, 2 cuillères à soupe de jus de citron fraîchement pressé, une pincée de cayenne dans 2,5 dl d'eau.)

Durant la journée

Trinken Sie den Neera-Drink über den Tag verteilt immer dann, wenn Sie das Bedürfnis danach haben. Es empfiehlt sich, dann den Drink zu sich zu nehmen, wenn man normalerweise isst – dann weiss man, dass man etwas «gegessen» hat. Der Neera-Drink kann warm oder kalt zubereitet werden, je nach Geschmack. Dazu kann man über den Tag verteilt Wasser und Kräutertee trinken – natürlich ungesüsst. Insgesamt sollten Sie versuchen, etwa 3 Liter Flüssigkeit (Neera-Drink, Tee + Wasser) zu sich nehmen. (Das Salzwasser zur Darmreinigung wird nicht mitgerechnet!)

dans la soirée

Le soir avant le coucher, buvez une tasse de thé laxatif doux (facultatif) ou faites un nettoyage du côlon s'il échoue le matin.

Nettoyage du côlon

Restez près des toilettes pendant 1 heure après avoir consommé l'eau salée ou le thé laxatif. L'eau salée doit rincer abondamment les intestins. Sans nettoyage régulier du côlon, vous pouvez vous sentir mal, car les toxines métaboliques pourraient être à nouveau absorbées par l'intestin.

 

À la fin de la cure

À la fin de la cure, il est important de ne pas immédiatement se remplir à nouveau l'estomac. Le processus est appelé « rompre le jeûne ». Prenez au moins un jour ou deux pour une transition en douceur. L'objectif est de conserver ce qui a été réalisé. La règle d'or pour cette période de transition est qu’elle dure 1/3 du jeûne. Le corps doit lentement être ramené à des aliments solides.

Vous pouvez utiliser le programme de développement suivant comme guide:

Premier jour

Commencez la journée avec un verre de boisson Neera et une orange.
Matin: jus d'orange frais
Midi: jus de fruits ou de légumes
Après-midi: jus de fruits ou un verre de boisson Neera
Dîner: soupe de légumes fraîchement mise en purée

Deuxième jour

Commencez la journée avec un verre de boisson Neera et une orange.
Matin: jus d'orange frais
Midi: soupe de légumes et fruits frais
Après-midi: jus de fruits ou un verre de boisson Neera
Dîner: légumes cuits à la vapeur avec riz brun et salade
Pendant la journée, vous pouvez également prendre n'importe quel type de tisane sans caféine.

Troisième jour

Muesli ou bouillie avec une cuillère à soupe de sirop d'arbres Neera et une orange (délicieux)
Matin: jus d'orange frais
Midi: légumes grillés et fruits frais
Après-midi: jus de fruits
Dîner: soupe de légumes avec riz brun et salade
Pendant la journée, vous pouvez également prendre n'importe quel type de tisane sans caféine.

Quatrième jour

Ab dem vierten Tag sind Sie bereit wieder ganz «normal» zu essen.

Que faire et ne pas faire

Après la cure Neera, il est conseillé pendant quelques jours de manger à chaque jour une cuillère à soupe de graines de lin ou de psyllium trempées pour soutenir les selles. 

Vous ne devez pas manger de viande, de poisson, d'œufs, de pain et de sucreries pendant les 3 premiers jours. De plus, ne buvez pas de boissons sucrées comme du cola ou du soda. Évitez également le thé noir et le café.

L'un des effets secondaires agréables de la cure est la perception accrue du goût et de l'odorat. Lorsque vous êtes à nouveau prêt à manger des aliments solides, vous ressentirez une plus grande appréciation des subtilités du goût, de la forme et du parfum. Une expérience simple devient donc un moment merveilleux. Profitez de ce temps.

Gardez ce que vous avez accompli

Um das Erreichte zu halten, ist es sinnvoll, übers Jahr zwischendurch einen Fastentag mit Neera einzulegen, oder eine Randmahlzeit mit Neera-Sirup zu ersetzen. Mehr darüber erfahren Sie im Kapitel «Varianten der Kur».

Au lieu de café, de cola ou de chocolat au bureau, un verre de boisson Neera revigore de manière naturelle et douce et fournit des glucides importants et des substances vitales pour le cerveau et les nerfs sans le fameux pic de sucre. Les athlètes apprécient également la boisson naturelle Neera avant, pendant ou après l'exercice.

Sirop d’arbres Neera

Sirop d’arbres Neera avec une variété de minéraux

Le sirop d’arbres Neera de Madal Bal est un mélange du sirop de quatre espèces de palmiers sélectionnées d’Asie du Sud-Est (Neera) et de sirop d’érable canadien de qualité C+, pur et foncé.

Ce mélange spécial a été développé en collaboration avec Stanley Burroughs et d’autres naturopathes pendant de nombreuses années et répond le mieux aux exigences d’une cure de jeûne et surtout de la cure Neera.

L’une des principales caractéristiques du sirop d’arbres Neera est sa teneur en minéraux et en oligo-éléments essentiels (potassium, sodium, calcium, magnésium, fer, zinc et manganèse). Le sirop d’érable est riche en manganèse et contient du zinc, deux oligo-éléments quasi inexistants dans le sirop de palme. En revanche, le sirop de palme contient plus de potassium et de calcium, qui sont très importants pour le fonctionnement des cellules.

Combinés dans le bon ratio, il en résulte un sirop d’arbres unique avec un mélange équilibré de minéraux et d’oligo-éléments de haute qualité.

Valeurs minérales équilibrées * :

Fer (Fe) 1,2 mg/100 g
Manganèse (Mn) 0,9 mg/100 g
Zinc (Zn) 0,3 mg/100 g
Magnésium (Mg) 15 mg/100 g
Calcium (Ca) 75 mg/100 g
Sodium (Na) 190 mg/100 g
Potassium (K) 270 mg/100 g

Énergie : 280 kcal (1 172 kJ) pour 100 g (environ 60 kcal par verre de 2 cuillères à soupe)

* Puisqu’il s’agit d’un produit naturel, les valeurs moyennes peuvent fluctuer.

Extraction naturelle

Le sirop d’arbres Neera utilise uniquement la sève d’arbres sélectionnés qui poussent dans des conditions naturelles sans utilisation de produits chimiques. Ce jus est extrait avec le plus grand soin et sans compromettre les exigences de qualité.

Sirop d’érable

Les érables doivent avoir environ 40 ans avant de pouvoir être exploités. L’érable « Bird’s Eye », l’une de plus de 75 espèces d’érable en Amérique du Nord, ne produit sa sève que pendant une période de 4 à 6 semaines en mars et avril. À cette époque de l’année, il y a un mètre de neige dans les bois, donc la récolte de la sève d’érable est un processus froid et épuisant.

Chaque matin, la sève est collectée dans les seaux suspendus aux arbres. Elle est amenée dans un bâtiment où le liquide est doucement chauffé et épaissi jusqu’à ce qu’il atteigne la consistance du sirop. La sève est également conservée par l’épaississement. Il faut 40 à 50 litres de sève d’érable sucrée pour faire un litre du produit final. Un grand érable fournit environ 4 litres de sirop (1 gallon) en un an. Seul le sirop d’érable foncé de catégorie C est utilisé pour le sirop Madal Bal Neera ; il est obtenu en fin de saison et est plus riche en minéraux essentiels.

Sirop de palme (Neera)

L’extraction du sirop de palme (appelée « Neera ») se fait tout aussi soigneusement. Les tiges fleuries du palmier doivent être coupées un peu tous les jours. Le jus est ensuite récolté sur les tiges. Cette procédure minutieuse et laborieuse concentre très efficacement la vitalité de la plante dans la sève à partir de laquelle le fruit de l’arbre aurait autrement poussé (par exemple une noix de coco). Le jus est ensuite doucement chauffé et soigneusement concentré en sirop pour éviter la fermentation.

Pour le sirop d’arbres naturel Neera de Madal Bal, le jus de cinq différents types de palmiers d’Asie du Sud-Est est utilisé :

  • Cocotier
  • Palmier d’Arenga
  • Palmier Kitul des forêts tropicales
  • Palmier Nipah qui pousse dans les marais
  • Palmier de Palmyre du nord du Sri Lanka

Petits agriculteurs

Madal Bal utilise uniquement du sirop de palme obtenu dans les petites exploitations familiales en utilisant des méthodes qui ont été enseignées et contrôlées par des employés de projets d’aide internationale. Cette forme de production à forte intensité de main-d’œuvre est certes plus chère que les méthodes de culture dans les grandes plantations, mais elle assure une plus grande qualité écologique du sirop et favorise le développement des communautés locales en soutenant les petites entreprises familiales.

Boisson Neera

Préparation de la boisson Neera

 

Pour 1 verre (environ 2,5 dl):

  • 2 cuillères à soupe de sirop d’arbres Neera (= 20 ml)
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron fraîchement pressé (environ ½ citron)
  • 1 pincée de poivre de Cayenne
  • Remplir d’eau plate (froide ou tiède)

Si vous le souhaitez, vous pouvez préparer votre boisson quotidienne Neera immédiatement. Selon la « faim », 6 à 12 verres par jour.

Pour une journée = 8 verres (2 litres):

  • Environ 160 ml de sirop d’arbres Neera
  • Jus de 4 citrons
  • Une grosse pincée de poivre de Cayenne (selon le goût)
  • Remplir d’eau fraîche et plate (froide ou tiède)
Vous pouvez également vous faciliter la tâche : à peu près la même quantité de sirop de Neera et de jus de citron, une pincée de poivre de Cayenne, puis remplissez d’eau jusqu’à ce que vous vous sentiez bien. Certains l’aiment plus concentrée, d’autres préfèrent plus diluée. Selon ce que vous préférez !

Ingrédients

Sirop d’arbres Neera

Le sirop d’arbres Neera est un mélange de différentes variétés de sirop de palme et de sirop d’érable C + spécialement développé pour les cures de jeûne et de désintoxication.

Les glucides facilement digestibles du sirop d’arbres Neera garantissent un rendement énergétique élevé lors de la combustion des graisses — important pour pouvoir rester actif même avec un jeûne plus long..

C’est un fait bien connu en science nutritionnelle que les blocs de construction gras ne sont pas entièrement métabolisés et que toute l’énergie disponible est obtenue lorsque les glucides sont brûlés en même temps. Si l’approvisionnement en glucides est insuffisant, les performances chuteront jusqu’à environ 50 %.

La teneur en minéraux équilibrée soutient le processus de nettoyage. Les minéraux fournissent également un plus pour le côté des bases.

Jus de citron

Jus de citron frais (ne prenez pas de concentré) avec sa vitamine C et son potassium naturels. Les citrons sont métabolisés de manière basique et contribuent ainsi à protéger l’organisme contre l’acidification pendant le traitement.

Poivre de Cayenne

Le poivre de Cayenne, aux vitamines B naturelles, donne à la boisson son piquant et complète les 6 saveurs ayurvédiques de la cure Neera (sucrée, aigre, salée, chaude, amère et contractante ou acidulée). Les athlètes apprécient l’effet de réchauffement sur les muscles lorsqu’ils l’utilisent à l’extérieur !

 

Eau pure et plate (chaude ou froide)

Une quantité d’eau suffisante est particulièrement importante lors d’une cure de nettoyage pour soutenir les processus d’excrétion. Faites attention à la qualité, elle doit être non gazéifiée.